Toutes nos viandes sont de provenance Suisse, France, Nouvelle Zélande, Brésil, Argentine.

Toute autre origine sera spécifiée

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Pommes frites, salade

Surpême de volaille

Surpême de volaille

Sauce au foie gras

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti

Sauce balsamique et miel d'accacias

Filet de bœuf poêlé

Filet de bœuf poêlé

Sauce au choix :

  • aux baies roses
  • au vinaigre balsamique
  • aux morilles

Paillard de veau

Paillard de veau

Risotto à la chicorée

Escalope de veau viennoise

Escalope de veau viennoise

au coulis de tomate, basilic, câpres, anchois